鐵道熱腸－平溪香腸雞排位於新北市平溪老街，是當地頗具人氣的傳統小吃店，經營超過30年，以手工香腸、炭烤雞排及大腸包小腸聞名。店家嚴選食材，香腸加入特色香料與高粱酒調味，再以炭火慢烤，烤出香氣十足、外皮焦香的風味。

除了招牌炭烤香腸，也提供蒜味、九層塔及麻辣等多種口味，搭配糯米腸與豐富配料，帶來不同的味覺體驗。旅客來到平溪老街，除了欣賞鐵道風光、體驗放天燈的樂趣，也能順道品嚐這份經典的在地小吃，感受平溪熱鬧的老街美食文化。