藍鵲咖啡位於新北市平溪區東勢里，是一間結合咖啡、自然生態與山林景觀的特色咖啡館。店家鄰近芊蓁林溪，四周環繞著山林與溪谷，環境清幽舒適，因周邊經常可見臺灣藍鵲活動而得名。

店內提供咖啡、鮮奶鬆餅及各式飲品與餐點，讓顧客能在品嚐美食的同時，欣賞自然景觀、聆聽溪水聲，享受悠閒自在的午後時光。店家也透過臺灣藍鵲相關照片與生態介紹，推廣在地自然環境與生態保育觀念。旅客造訪平溪時，不妨走訪這處河畔咖啡空間，放慢腳步，感受平溪山城獨有的自然風光與寧靜氛圍。